طرز تهیه پنکیک خوشمزه به همراه میزان کالری آن

طرز تهیه پنکیک

طرز تهیه پنکیک یکی از دستورهای ساده و خوشمزه است که می‌توانید آن را برای صبحانه یا میان‌وعده درست کنید. در ادامه طرز تهیه پنکیک نرم و پفکی را به شما توضیح می‌دهم.

مواد لازم:

• آرد سفید: ۱ پیمانه
• شیر: ۱ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• شکر: ۲ قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
• نمک: ¼ قاشق چایخوری
• روغن مایع یا کره ذوب شده: ۲ قاشق غذاخوری
• وانیل (اختیاری): ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. ترکیب مواد خشک:
   • در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. ترکیب مواد مایع:
   • در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ را بشکنید و شیر را به آن اضافه کنید.
   • سپس روغن مایع (یا کره ذوب شده) و وانیل را هم اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
3. ترکیب مواد خشک و مایع:
   • مواد خشک را به تدریج به مواد مایع اضافه کنید و با یک همزن دستی یا چنگال آرام هم بزنید تا زمانی که مخلوط یکدست شود.
   • دقت کنید که مواد را زیاد هم نزنید چون پنکیک شما ممکن است سفت شود. کافی است که مواد فقط مخلوط شوند.
4. پخت پنکیک‌ها:
   • یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن یا کره داخل آن بریزید.
   • وقتی تابه گرم شد، مقداری از مایع پنکیک را با یک ملاقه در تابه بریزید. شما می‌توانید اندازه پنکیک‌ها را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.
   • اجازه دهید پنکیک به مدت ۲ تا ۳ دقیقه پخته شود تا حباب‌های کوچک روی سطح آن ایجاد شود.
   • سپس با یک اسپاتولا پنکیک را برگردانید و طرف دیگر آن را برای ۱-۲ دقیقه بپزید تا طلایی و پفکی شود.
5. سرو کردن:
   • پنکیک‌ها را روی یک بشقاب بچینید و به دلخواه با عسل، شیره افرا، میوه‌های تازه، شکلات ذوب شده یا خامه سرو کنید.

نکات:

• برای پنکیک‌های نرم‌تر و پفکی‌تر، از شیر کامل (شیر پرچرب) استفاده کنید.
• اگر مایلید پنکیک‌ها بیشتر پف کنند، می‌توانید از کمی بیشتر بیکینگ پودر استفاده کنید.
• برای طعم متفاوت می‌توانید در مایه پنکیک از پودر کاکائو یا دارچین استفاده کنید.