طرز تهیه مربای بهار نارنج

طرز تهیه مربای بهار نارنج

آنچه در این مطلب می خوانید

طرز تهیه مربای بهار نارنج

مربا یکی از شیرینیجاتی است که برای صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد. مربا معمولا از میوه های مختلف تهیه می شود. مربای بهار نارنج، از گلبرگ شکوفه های درخت نارنج استفاده می شود. فقط کافی است تلخی بهار نارنج ها را گرفته و با آب و شکر، می پزیم تا قوام بیاید. بهار نارنج عطر و بوی خیلی زیادی دارد. به همین دلیل نسبت به مرباهای دیگر بسیار خاص و خوشمزه است. بوی بهار نارنج جهت آرامش اعصاب توصیه می شود، برای مشاهده آموزش طرز تهیه مربای بهار نارنج در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم مربای بهار نارنج
بهار نارنج ۴۰۰ گرم
شکر ۱۲۰۰ گرم و ۶۰۰ گرم
آب ۹۰۰ گرم
آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری

 طرز تهیه مربای بهار نارنج

بهار نارنج خواص

بهار نارنج شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار می‌شکفد و عطر و بوی بی‌نظیری دارد. از این گل‌ها علاوه بر استفاده در عطر سازی، در آشپزی و طب سنتی نیز استفاده می‌شود. بهار نارنج دارای خواص و فواید بسیاری برای سلامتی است که در اینجا به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:

1. آرامش بخش و ضد اضطراب:

بهار نارنج به دلیل داشتن خاصیت آرامش بخش، می‌تواند به کاهش اضطراب، استرس و نگرانی کمک کند. همچنین این گل‌ها می‌توانند به بهبود کیفیت خواب و درمان بی‌خوابی نیز کمک کنند.

2. ضد افسردگی:

مطالعات نشان داده‌اند که بهار نارنج می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی کمک کند. این گل‌ها با افزایش سطح سروتونین در مغز، به ایجاد حس شادی و آرامش در فرد کمک می‌کنند.

3. تقویت حافظه و تمرکز:

بهار نارنج به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها، می تواند به تقویت حافظه و تمرکز کمک کند. این آنتی اکسیدان ها از سلول های مغزی در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

4. هضم غذا:

بهار نارنج می تواند به بهبود هضم غذا و رفع مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه و یبوست کمک کند. این گل ها به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی، می توانند التهاب معده و روده را نیز کاهش دهند.

5. تقویت سیستم ایمنی بدن:

بهار نارنج به دلیل داشتن ویتامین C، می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک کند. این ویتامین همچنین به جذب بهتر آهن کمک می کند.

6. سلامت پوست:

بهار نارنج به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها، می تواند به سلامت پوست و مو کمک کند. این آنتی اکسیدان ها از پوست در برابر آسیب های ناشی از اشعه UV خورشید محافظت می کنند و به کاهش چین و چروک و خطوط ریز پوست کمک می کنند.

7. تسکین درد:

بهار نارنج می تواند به تسکین دردهای مختلف مانند سردرد، درد عضلانی و درد مفاصل کمک کند. این گل ها به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی، می توانند التهاب مفاصل و عضلات را نیز کاهش دهند.

8. سلامت قلب:

بهار نارنج می تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند. این گل ها به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها، می توانند کلسترول خون را降低 و از عروق خونی در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند.

9. تنظیم فشار خون:

بهار نارنج می تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. این گل ها به دلیل داشتن خاصیت آرامش بخش، می توانند ضربان قلب را کاهش و فشار خون را تنظیم کنند.

10. سم زدایی بدن:

بهار نارنج می تواند به سم زدایی بدن و دفع سموم از بدن کمک کند. این گل ها به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی، می توانند به پاکسازی کبد و کلیه ها کمک کنند.

نحوه مصرف بهار نارنج:

  • دم نوش: برای تهیه دمنوش بهار نارنج، 1 قاشق غذاخوری از گل های خشک بهار نارنج را در 1 لیوان آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دم کنید. سپس می توانید از این دمنوش به صورت گرم یا سرد میل کنید.
  • عصاره: می توانید از عصاره بهار نارنج در چای، قهوه یا شیرینی جات استفاده کنید.
  • روغن: روغن بهار نارنج را می توانید به عنوان عطر یا برای ماساژ استفاده کنید.

نکات:

  • اگر باردار هستید یا به شیرخوار خود شیر می دهید، قبل از مصرف بهار نارنج با پزشک خود مشورت کنید.
  • افراد مبتلا به آلرژی به مرکبات ممکن است به بهار نارنج نیز حساسیت داشته باشند.
  • در مصرف بهار نارنج زیاده روی نکنید، زیرا ممکن است عوارضی مانند تهوع، استفراغ و سردرد ایجاد کند.

 

طرز تهیه مربای بهار نارنج

مرحله اول

برای تهیه مربای بهار نارنج خوشمزه در ابتدای کار، گلبرگ های شکوفه های بهار نارنج را از گل جدا می کنیم. سپس حدود ۲۴ ساعت تا ۳۰ ساعت در آّب سرد خیس می کنیم. در این زمان حدود سه تا چهار مرتبه آب آن را عوض می کنیم.

مرحله دوم

توجه داشته باشید که در صورت تمایل می توان ظرف آب و بهار نارنج را در یخچال نگه داشت تا سرد باشد. بعد از این مدت، آب آن را خالی کرده و با آب معمولی درون یک قابلمه می ریزیم. سپس اجازه می دهیم تا روی حرارت ملایم بجوشد.

مرحله سوم

وقتی حدود سه الی چهار دقیقه جوشید، آن را آبکش کرده و مجدد به قابلمه برگردانده و روی آن را آب می ریزیم. سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا دوبار به جوش آید. دوباره آّن را آبکش می کنیم تا تلخی آن گرفته شود.

مرحله چهارم

اگر احساس می کنید هنوز تلخ است می توان دوباره این کار را تکرار کرد تا تلخش اش گرفته شود. این نکته را باید توجه کرد که هر بار که تلخی آن را با جوشاندن می گیریم، عطر و بوی آن نیز کمتر می شود. سپس شهد رقیق با آب و شکر تهیه می کنیم.

مرحله پنجم

برای این کار، ۱۲۰۰ گرم شکر و آب را درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. در ادامه درب قابلمه را می بندیم و صبر می کنیم تا مواد  بجوشد. وقتی شکر به طور کامل در آب حل شد، حدود ۵ دقیقه اجازه می دهیم تا بجوشد.

مرحله ششم

بهار نارنج شیرین شده را درون شهد می ریزیم و با شعله متوسط و قابلمه در بسته می گذاریم تا آهسته بجوشد و مربا پخته شود و شهد کمی غلیظ شود. حدود یک ساعت لازم است که با درب بسته بپزد تا غلیظ شود. سپس بقیه شکر را اضافه می کنیم.

مرحله هفتم

سپس می گذاریم دوباره با درب بسته بجوشد تا کامل غلیظ شود و مربا قوام بیاید. در مرحله آخر، آبلیمو را اضافه کرده و می گذاریم تا یکی دو جوش بزند. سپس شعله را خاموش کرده و می گذاریم تا ظرف خنک شود. سپس در شیشه در دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

خواص بهار نارنج برای اعصاب:

بهار نارنج، شکوفه درخت نارنج، به دلیل عطر و بوی بی‌نظیر و خواص آرامش‌بخش و ضداضطرابی که دارد، از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

برخی از مهم‌ترین خواص بهار نارنج برای اعصاب عبارتند از:

  • کاهش اضطراب و استرس:بهار نارنج به دلیل داشتن ترکیباتی مانند لینالول و نرول، می‌تواند به کاهش اضطراب، استرس و نگرانی کمک کند. این ترکیبات با تاثیر بر سیستم عصبی مرکزی، باعث ایجاد حس آرامش و رها شدن از تنش می‌شوند.
  • بهبود کیفیت خواب:بهار نارنج می‌تواند به بهبود کیفیت خواب و درمان بی‌خوابی کمک کند. این گل‌ها با افزایش سطح سروتونین در مغز، به تنظیم چرخه خواب و بیداری و القای حس خواب‌آلودگی کمک می‌کنند.
  • کاهش علائم افسردگی:مطالعات نشان داده‌اند که بهار نارنج می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی کمک کند. این گل‌ها با افزایش سطح سروتونین و دوپامین در مغز، به ایجاد حس شادی و انگیزه در فرد کمک می‌کنند.
  • کاهش تشنج:برخی تحقیقات نشان داده‌اند که بهار نارنج می‌تواند به کاهش تشنج در افراد مبتلا به صرع کمک کند. این اثر به دلیل خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بهار نارنج است که می‌تواند از سلول‌های عصبی در برابر آسیب محافظت کند.
  • کاهش سردرد:بهار نارنج می‌تواند به تسکین سردردهای عصبی و میگرنی کمک کند. این گل‌ها با شل کردن عضلات و عروق خونی، می‌توانند به کاهش درد و التهاب کمک کنند.

نحوه مصرف بهار نارنج برای اعصاب:

  • دم نوش: برای تهیه دمنوش بهار نارنج، 1 قاشق غذاخوری از گل‌های خشک بهار نارنج را در 1 لیوان آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دم کنید. سپس می‌توانید از این دمنوش به صورت گرم یا سرد میل کنید.
  • عصاره: می‌توانید از عصاره بهار نارنج در چای، قهوه یا شیرینی جات استفاده کنید.
  • روغن: روغن بهار نارنج را می‌توانید به عنوان عطر یا برای ماساژ استفاده کنید.

نکات:

  • اگر باردار هستید یا به شیرخوار خود شیر می دهید، قبل از مصرف بهار نارنج با پزشک خود مشورت کنید.
  • افراد مبتلا به آلرژی به مرکبات ممکن است به بهار نارنج نیز حساسیت داشته باشند.
  • در مصرف بهار نارنج زیاده روی نکنید، زیرا ممکن است عوارضی مانند تهوع، استفراغ و سردرد ایجاد کند.

 

از خواص تا طرز تهیه مربا و دمنوش بهار نارنج

با فرا رسیدن فصل بهار شکوفه بهار نارنج در مناطق گرمسیر و معتدل ایران مثل خراسان جنوبی، کرمان، استان فارس و شمال کشور می‌شکفد. از بهار نارنج که شکوفه درخت نارنج است، در صنایع عطرسازی و عرق‌گیری و برای پخت مربا، گز، سوهان، چای و انواع دمنوش‌ها استفاده می‌شود.
در مناطق گرمسیر و معتدل ایران ازجمله در استان‌های خراسان جنوبی (طبس)، کرمان (جیرفت)، اکثر شهر‌های استان فارس و شمال کشور با فرا رسیدن فصل بهار عطر خاص بهار نارنج هر گوشه‌ای از شهر را معطر می‌کند. بهار نارنج یا به قول شیرازی‌ها “باهار نارَنج” شکوفه درخت نارنج از خانواده مرکبات است که در صنایع عطرسازی، عرق‌گیری، مربا، گز، سوهان، چای و انواع دمنوش‌ها کاربرد دارد.

به گزارش فرارو، بهار نارنج با نام علمی Citrus aurantium مدت‌هاست که در طب سنتی ایرانی برای درمان برخی از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اکثر افراد بهار نارنج را مقوی اعصاب و آرامش‌بخش می‌دانند. باتوجه به پر هزینه بودن و داشتن عوارض جانبی و مخرب برخی از دارو‌های شیمیایی لزوم استفاده از دارو‌های گیاهی روز به روز بیشتر احساس می‌شود. در این مطلب به خواص بهار نارنج، طرز تهیه مربا، دمنوش و چای این گیاه دارویی اشاره خواهیم کرد.

درخت نارنج از خانواده مرکبات است و درخت کوچکی است که در مناطق گرم، مرطوب یا معتدل می‌روید. زیستگاه اصلی درخت نارنج کشور چین است. باغداران، درختان نارنج را معمولاً به صورت ردیفی در اطراف باغات پرتغال می‌کارند. نارنج علاوه‌بر برداشت میوه و گل آن به عنوان پایه پیوند نیز بسیار مورد توجه است. این درخت دمای ۱۵ درجه سانتی‌گراد زیر صفر تا ۵۰ درجه سانتی‌گراد بالای صفر را به‌راحتی تحمل می‌کند؛ در نتیجه از شمال تا مرکز و جنوب کشور قابلیت کشت را دارد. نارنج از طریق بذر تکثیر می‌شود.
بذر‌های میوه رسیده نارنج به‌سرعت رشد می‌کند و معمولاً پس از ۵ تا ۷ سال به بار می‌نشینند. میوه درخت نارنج با ظاهری شبیه به میوه پرتغال، اما با پوست ناهموار بسیار ترش و اسیدی است. آب نارنج بسیار خوش‌طعم و خوش‌عطر است. از آب نارنج معمولاً برای تهیه سالاد یا طعم دهنده خورش‌ها استفاده می‌کنند. به گزارش فرارو، میوه نارنج به‌تن‌هایی سرشار از ویتامین A، ویتامین C، آهن، کلسیم، فسفات، نیاسین، کربوهیدرات و ریبوفلاوین است. میوه نارنج، خواصی چون: آرامش بخش و کاهنده اضطراب، مفید برای کلیه، کاهنده وزن، کمک به دستگاه گوارش، مفید برای درمان سرماخوردگی، کاهنده قند خون، ضد انگل، ضد التهاب و… دارد. اما بهار‌های نارنج، شکوفه‌های معطر این درخت با رایحه‌ای شیرین از اواخر اسفند ماه تا اردیبهشت بر روی درختان نارنج ظاهر می‌شوند.
طعم گل‌های تازه نارنج کمی تلخ است؛ اما اگر به میزان کم در دمنوش یا چای استفاده شود، جز عطر و طعم شیرین آن هیچ مزه تلخی را احساس نخواهید کرد. مواد مغذی موجود در بهار نارنج شامل منیزیم، منگنز، بور، کلسیم، سدیم، پتاسیم، مس، ویتامین گروه B، ویتامین C و D، ترکیباتی از جمله فلانوئید‌ها و فورانوکومارین‌هاست.
 طبع میوه و بهار نارنج: میوه نارنج طبعی سرد و خشک دارد. جالب است بدانید که بهار نارنج دارای طبیعت گرم و خشک است.

خواص بهار نارنج برای رحم:

بهار نارنج، شکوفه درخت نارنج، از دیرباز در طب سنتی برای درمان بیماری‌های مختلف، از جمله مشکلات رحمی، مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

نمایش بیشتر ....  طرز تهیه کیک یزدی ساده و شگفت انگیز به روش قنادی

برخی از مهم‌ترین خواص بهار نارنج برای رحم عبارتند از:

  • تنظیم قاعدگی:بهار نارنج می‌تواند به تنظیم چرخه قاعدگی و رفع مشکلاتی مانند خونریزی نامنظم، درد قاعدگی و تنبلی تخمدان کمک کند. این اثر به دلیل خاصیت هورمونی بهار نارنج است که می‌تواند تعادل هورمون‌های زنانه را در بدن ایجاد کند.
  • کاهش علائم یائسگی:بهار نارنج می‌تواند به کاهش علائم یائسگی مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه، تغییرات خلقی و خشکی واژن کمک کند. این اثر به دلیل خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بهار نارنج است که می‌تواند از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند.
  • افزایش باروری:برخی تحقیقات نشان داده‌اند که بهار نارنج می‌تواند به افزایش باروری در زنان کمک کند. این اثر به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بهار نارنج است که می‌تواند از سلامت تخمک‌ها و اسپرم‌ها محافظت کند.
  • کاهش درد زایمان:برخی از زنان از بهار نارنج برای کاهش درد زایمان استفاده می‌کنند. این اثر به دلیل خاصیت آرامش‌بخش و ضد اسپاسم بهار نارنج است که می‌تواند عضلات رحم را شل کند و درد را کاهش دهد.

نحوه مصرف بهار نارنج برای رحم:

  • دم نوش: برای تهیه دمنوش بهار نارنج، 1 قاشق غذاخوری از گل‌های خشک بهار نارنج را در 1 لیوان آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دم کنید. سپس می‌توانید از این دمنوش به صورت گرم یا سرد میل کنید.
  • عصاره: می‌توانید از عصاره بهار نارنج در چای، قهوه یا شیرینی جات استفاده کنید.
  • روغن: روغن بهار نارنج را می‌توانید به صورت موضعی برای ماساژ شکم و زیر شکم استفاده کنید.

نکات:

  • اگر باردار هستید یا به شیرخوار خود شیر می دهید، قبل از مصرف بهار نارنج با پزشک خود مشورت کنید.
  • افراد مبتلا به آلرژی به مرکبات ممکن است به بهار نارنج نیز حساسیت داشته باشند.
  • در مصرف بهار نارنج زیاده روی نکنید، زیرا ممکن است عوارضی مانند تهوع، استفراغ و سردرد ایجاد کند.

طرز تهیه مربای بهار نارنج خشک شده:

مربای بهار نارنج خشک، مربایی خوش عطر و خوش طعم است که می توانید در فصل های مختلف سال از آن لذت ببرید. تهیه این مربا بسیار ساده است و به مواد و زمان کمی نیاز دارد.

مواد لازم:

  • 250 گرم بهار نارنج خشک شده
  • 500 گرم شکر
  • 3 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)
  • 1/4 قاشق چایخوری زعفران دم کرده (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. بهار نارنج های خشک شده را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  2. شکر و آب را: در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  3. بهار نارنج های خشک شده: را به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  4. حرارت را کم کنید: و به مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشانید تا بهار نارنج ها نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  5. گلاب و زعفران دم کرده (اگر استفاده می کنید): را در 5 دقیقه آخر پخت به مربا اضافه کنید.
  6. مربای بهار نارنج: را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
  7. مربای خنک شده: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از بهار نارنج تازه و خشک شده برای تهیه این مربا استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید مقدار بهار نارنج را تا 300 گرم افزایش دهید.
  • اگر مربای شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را تا 600 گرم افزایش دهید.
  • می توانید از 1 عدد لیمو ترش برای اسیدی کردن مربا استفاده کنید. برای این کار، آبلیمو را در 5 دقیقه آخر پخت به مربا اضافه کنید.
  • مربای بهار نارنج را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید.

طرز تهیه دمنوش بهار نارنج:

دمنوش بهار نارنج یکی از نوشیدنی‌های خوش‌طعم و پرخاصیت است که به راحتی می‌توانید در خانه آن را تهیه کنید.

مواد لازم:

  • 1 قاشق غذاخوری گل بهار نارنج خشک
  • 1 لیوان آب جوش
  • عسل یا نبات (اختیاری)

مراحل تهیه:

  1. گل‌های بهار نارنج را: به خوبی بشویید و در یک قوری چینی یا شیشه‌ای بریزید.
  2. آب جوش را: به آرامی روی گل‌های بهار نارنج بریزید.
  3. در قوری را ببندید: و به مدت 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
  4. دمنوش را صاف کنید: و در فنجان مورد نظر خود بریزید.
  5. در صورت تمایل: می‌توانید به دمنوش خود عسل یا نبات اضافه کنید.

نکات:

  • می‌توانید از گل‌های بهار نارنج تازه نیز برای تهیه دمنوش استفاده کنید.
  • برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از 2 قاشق غذاخوری گل بهار نارنج استفاده کنید.
  • می‌توانید دمنوش بهار نارنج را به صورت سرد نیز میل کنید.
  • برای خواص بیشتر، می‌توانید دمنوش بهار نارنج را به صورت ناشتا میل کنید.

خواص دمنوش بهار نارنج:

  • دمنوش بهار نارنج به دلیل داشتن خاصیت آرامش‌بخش، می‌تواند به کاهش اضطراب، استرس و نگرانی کمک کند.
  • این دمنوش می‌تواند به بهبود کیفیت خواب و درمان بی‌خوابی کمک کند.
  • دمنوش بهار نارنج می‌تواند به هضم غذا و رفع مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه و یبوست کمک کند.
  • این دمنوش به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها، می تواند به تقویت حافظه و تمرکز کمک کند.
  • دمنوش بهار نارنج می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک کند.
  • این دمنوش می‌تواند به سم زدایی بدن و دفع سموم از بدن کمک کند.
  • دمنوش بهار نارنج می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند.
  • این دمنوش می‌تواند به کاهش دردهای مختلف مانند سردرد، درد عضلانی و درد مفاصل کمک کند.

موارد منع مصرف:

  • اگر باردار هستید یا به شیرخوار خود شیر می دهید، قبل از مصرف دمنوش بهار نارنج با پزشک خود مشورت کنید.
  • افراد مبتلا به آلرژی به مرکبات ممکن است به دمنوش بهار نارنج نیز حساسیت داشته باشند.
  • در مصرف دمنوش بهار نارنج زیاده روی نکنید، زیرا ممکن است عوارضی مانند تهوع، استفراغ و سردرد ایجاد کند.

طرز تهیه مربای بهار نارنج با پیمانه:

مواد لازم:

  • 2 پیمانه بهار نارنج تازه
  • 3 پیمانه شکر
  • 4 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)
  • 1/4 قاشق چایخوری زعفران دم کرده (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. بهار نارنج های تازه را: به آرامی بشویید و گلبرگ ها را از شاخه جدا کنید.
  2. گلبرگ های بهار نارنج را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  3. شکر و آب را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  4. گلبرگ های بهار نارنج: را به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  5. حرارت را کم کنید: و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بجوشانید تا گلبرگ ها نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  6. در 5 دقیقه آخر پخت: گلاب و زعفران دم کرده (اگر استفاده می کنید) را به مربا اضافه کنید.
  7. مربای بهار نارنج: را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
  8. مربای خنک شده: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از بهار نارنج تازه و خشک شده برای تهیه این مربا استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید مقدار بهار نارنج را تا 3 پیمانه افزایش دهید.
  • اگر مربای شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را تا 5 پیمانه افزایش دهید.
  • می توانید از 1 عدد لیمو ترش برای اسیدی کردن مربا استفاده کنید. برای این کار، آبلیمو را در 10 دقیقه آخر پخت به مربا اضافه کنید.
  • مربای بهار نارنج را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید.

طرز تهیه مربای بهار نارنج عسلی

مربای بهار نارنج عسلی، مربایی خوش‌طعم و معطر است که علاوه بر طعم دلنشین، خواص بسیاری نیز برای سلامتی دارد. تهیه این مربا بسیار ساده است و به مواد و زمان کمی نیاز دارد.

مواد لازم:

  • 2 پیمانه بهار نارنج تازه
  • 2 پیمانه شکر
  • 1 پیمانه آب
  • 1/2 پیمانه عسل
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)
  • 1/4 قاشق چایخوری زعفران دم کرده (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. بهار نارنج های تازه را: به آرامی بشویید و گلبرگ ها را از شاخه جدا کنید.
  2. گلبرگ های بهار نارنج را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  3. شکر و آب را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  4. گلبرگ های بهار نارنج: را به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  5. حرارت را کم کنید: و به مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشانید تا گلبرگ ها نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  6. عسل، گلاب و زعفران دم کرده (اگر استفاده می کنید): را در 5 دقیقه آخر پخت به مربا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
  7. مربای بهار نارنج عسلی: را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
  8. مربای خنک شده: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نمایش بیشتر ....  چطور ترشی فلفل سبز به روش خانگی و خوشمزه درست کنیم ؟

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از بهار نارنج تازه و خشک شده برای تهیه این مربا استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید مقدار بهار نارنج را تا 3 پیمانه افزایش دهید.
  • اگر مربای شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را تا 2.5 پیمانه افزایش دهید.
  • می توانید از 1/4 پیمانه پودر هل و یا 1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین به جای زعفران برای طعم‌دهی به مربا استفاده کنید.
  • مربای بهار نارنج عسلی را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید.

طرز تهیه شربت بهار نارنج خشک شده

شربت بهار نارنج، نوشیدنی خنک و دلنشینی است که در فصل های گرم سال طرفداران بسیاری دارد. این شربت را می توانید به راحتی در منزل و با استفاده از بهار نارنج خشک شده تهیه کنید.

مواد لازم:

  • 200 گرم بهار نارنج خشک شده
  • 500 گرم شکر
  • 2 لیتر آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)
  • 1/4 قاشق چایخوری زعفران دم کرده (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. بهار نارنج های خشک شده را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  2. آب و شکر را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  3. بهار نارنج های خشک شده: را به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  4. حرارت را کم کنید: و به مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ و طعم بهار نارنج به خوبی حس شود.
  5. گلاب و زعفران دم کرده (اگر استفاده می کنید): را در 5 دقیقه آخر پخت به شربت اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
  6. شربت بهار نارنج: را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
  7. شربت خنک شده را: از صافی عبور دهید تا گلبرگ های بهار نارنج جدا شوند.
  8. شربت صاف شده: را در بطری های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از بهار نارنج تازه و خشک شده برای تهیه این شربت استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید مقدار بهار نارنج را تا 300 گرم افزایش دهید.
  • اگر شربت شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را تا 700 گرم افزایش دهید.
  • می توانید از 1 عدد لیمو ترش برای اسیدی کردن شربت استفاده کنید. برای این کار، آبلیمو را در 10 دقیقه آخر پخت به شربت اضافه کنید.
  • شربت بهار نارنج را می توانید به صورت رقیق یا غلیظ، به تنهایی یا با آب یا چای مخلوط کرده میل کنید.
  • همچنین می توانید از این شربت برای طعم دادن به دسرها، بستنی و نوشیدنی ها استفاده کنید.

طرز تهیه مربای نارنج ساده

مربای نارنج یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین مرباها در ایران است. این مربا را می توان به روش های مختلف تهیه کرد، اما در اینجا طرز تهیه ساده ترین روش را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم:

  • 1 کیلوگرم نارنج
  • 1 کیلوگرم شکر
  • 3 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. نارنج ها را: به خوبی بشویید و پوست آنها را با رنده یا چاقو به صورت نازک جدا کنید. مراقب باشید که قسمت سفید پوست را جدا نکنید زیرا تلخ است.
  2. پوست نارنج ها را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  3. نارنج ها را: از وسط نصف کنید و آب و هسته آنها را خارج کنید.
  4. نارنج ها را: به صورت حلقه حلقه برش بزنید.
  5. آب و شکر را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  6. حلقه های نارنج: را به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  7. حرارت را کم کنید: و به مدت 1 تا 1.5 ساعت بجوشانید تا نارنج ها نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  8. در 5 دقیقه آخر پخت: گلاب را به مربا اضافه کنید.
  9. مربای نارنج: را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
  10. مربای خنک شده: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از نارنج درسته و حلقه شده برای تهیه این مربا استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید از 2 قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده به همراه پوست نارنج استفاده کنید.
  • اگر مربای شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را تا 1.5 کیلوگرم افزایش دهید.
  • می توانید از 1 عدد لیمو ترش برای اسیدی کردن مربا استفاده کنید. برای این کار، آبلیمو را در 10 دقیقه آخر پخت به مربا اضافه کنید.
  • مربای نارنج را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید.

طرز تهیه مربای نارنج با پوست

روش سوم: مربای نارنج با پوست و هسته

این روش برای تهیه مربای نارنج با پوست و هسته است که به مربای “گل قند” نیز معروف است.

مواد لازم:

  • 1 کیلوگرم نارنج
  • 700 گرم شکر
  • 2 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. نارنج ها را: به خوبی بشویید و با چاقو چند سوراخ روی آنها ایجاد کنید.
  2. نارنج ها را: به مدت 2 تا 3 روز در آب خنک خیس کنید. آب را هر روز عوض کنید.
  3. نارنج ها را: در قابلمه ای بریزید و به اندازه ای آب اضافه کنید که روی آنها را بپوشاند.
  4. روی حرارت بالا، نارنج ها را بجوشانید: تا پوست و هسته آنها نرم شود. حدود 2 تا 3 ساعت زمان لازم است.
  5. نارنج ها را از قابلمه خارج کنید: و بگذارید خنک شوند.
  6. پس از خنک شدن: نارنج ها را با دست له کنید تا پوست و هسته آنها از هم جدا شود.
  7. مخلوط پوست، هسته و گوشت نارنج: را از صافی عبور دهید تا فقط عصاره و کمی تفاله باقی بماند.
  8. عصاره نارنج را: در قابلمه ای بریزید و شکر را به آن اضافه کنید.
  9. روی حرارت ملایم، مخلوط را هم بزنید: تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  10. حرارت را کم کنید: و به مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشانید تا مربا غلیظ شود.
  11. در 5 دقیقه آخر پخت: گلاب را به مربا اضافه کنید.
  12. مربای نارنج: را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
  13. مربای خنک شده: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • می توانید از مقدار کمتری شکر استفاده کنید، به این ترتیب مربا ترش تر می شود.
  • اگر تمایل به طعم قوی تری دارید، می توانید از 1 قاشق غذاخوری پودر هل و یا 1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین به جای گلاب استفاده کنید.
  • مربای نارنج با پوست و هسته را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید.

مربای پوست نارنج به شکل گل

طرز تهیه مربای پوست نارنج به شکل گل:

مربای پوست نارنج به شکل گل، علاوه بر طعم و عطر فوق العاده، ظاهری زیبا و چشم‌نواز نیز دارد و می‌تواند به عنوان یک هدیه نفیس و ارزشمند مورد استفاده قرار گیرد.

در اینجا دو روش برای تهیه این مربای زیبا به شما آموزش می‌دهیم:

روش اول: مربای پوست نارنج به شکل گل با قالب

مواد لازم:

  • 500 گرم پوست نارنج
  • 500 گرم شکر
  • 3 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)
  • قالب سیلیکونی گل (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. پوست نارنج ها را: به خوبی بشویید و با رنده یا چاقو به صورت خلال های نازک در آورید. مراقب باشید که قسمت سفید پوست را جدا کنید زیرا تلخ است.
  2. خلال های پوست نارنج را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  3. آب و شکر را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  4. خلال های پوست نارنج را: به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  5. حرارت را کم کنید: و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بجوشانید تا خلال های نارنج نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  6. در 5 دقیقه آخر پخت: گلاب را به مربا اضافه کنید.
  7. مربای خنک شده: را در قالب های سیلیکونی گل بریزید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا مربا سفت شود.
  8. پس از سفت شدن مربا: قالب ها را به آرامی برگردانید تا مربای گل شکل دار خارج شود.
  9. مربای پوست نارنج به شکل گل: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از خلال های پوست نارنج و نارنج درسته برای تهیه این مربا استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید از 2 قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده به همراه خلال های پوست نارنج استفاده کنید.
  • اگر قالب سیلیکونی گل ندارید، می توانید مربای خنک شده را با قاشق به شکل گل در بیاورید و روی کاغذ روغنی قرار دهید تا سفت شود.
  • مربای پوست نارنج به شکل گل را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید.

روش دوم: مربای پوست نارنج به شکل گل با دست

مواد لازم:

  • 500 گرم پوست نارنج
  • 500 گرم شکر
  • 3 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. پوست نارنج ها را: به خوبی بشویید و با رنده یا چاقو به صورت خلال های نازک در آورید. مراقب باشید که قسمت سفید پوست را جدا کنید زیرا تلخ است.
  2. خلال های پوست نارنج را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  3. آب و شکر را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  4. خلال های پوست نارنج را: به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  5. حرارت را کم کنید: و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بجوشانید تا خلال های نارنج نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  6. در 5 دقیقه آخر پخت: گلاب را به مربا اضافه کنید.
  7. با استفاده از قاشق یا چنگال: خلال های پوست نارنج را از شربت جدا کنید و به سرعت آنها را به شکل گل در بیاورید.
  8. گل های مربای نارنج: را روی سینی با کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
  9. مربای پوست نارنج به شکل گل: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

مربای نارنج مجلسی:

مربای نارنج یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین مرباها در ایران است که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد. مربای نارنج مجلسی، نوعی از این مربا است که با ظرافت و طعم خاص خود، می تواند زینت بخش سفره های شما باشد. در اینجا دو روش برای تهیه مربای نارنج مجلسی به شما آموزش می دهیم:

روش اول: مربای نارنج مجلسی با زعفران

مواد لازم:

  • 1 کیلوگرم نارنج
  • 700 گرم شکر
  • 3 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب
  • 1/4 قاشق چایخوری زعفران دم کرده

مراحل پخت:

  1. نارنج ها را: به خوبی بشویید و پوست آنها را با رنده یا چاقو به صورت خلال های نازک در آورید. مراقب باشید که قسمت سفید پوست را جدا کنید زیرا تلخ است.
  2. خلال های پوست نارنج را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  3. آب و شکر را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  4. خلال های پوست نارنج را: به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  5. حرارت را کم کنید: و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بجوشانید تا خلال های نارنج نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  6. در 15 دقیقه آخر پخت: زعفران دم کرده و گلاب را به مربا اضافه کنید.
  7. مربای خنک شده: را در ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نمایش بیشتر ....  طرز تهیه یک کاچی خوشمزه و سریع

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از خلال های پوست نارنج و نارنج درسته برای تهیه این مربا استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید از 2 قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده به همراه خلال های پوست نارنج استفاده کنید.
  • اگر مربای شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را تا 800 گرم افزایش دهید.
  • می توانید از 1 عدد لیمو ترش برای اسیدی کردن مربا استفاده کنید. برای این کار، آبلیمو را در 10 دقیقه آخر پخت به مربا اضافه کنید.
  • مربای نارنج مجلسی را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید.
  • برای تزیین مربای نارنج مجلسی، می توانید از خلال های پسته، بادام یا گل محمدی استفاده کنید.

روش دوم: مربای نارنج مجلسی با خلال

مواد لازم:

  • 1 کیلوگرم نارنج
  • 700 گرم شکر
  • 3 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب
  • 100 گرم خلال بادام
  • 50 گرم خلال پسته

مراحل پخت:

  1. نارنج ها را: به خوبی بشویید و پوست آنها را با رنده یا چاقو به صورت خلال های نازک در آورید. مراقب باشید که قسمت سفید پوست را جدا کنید زیرا تلخ است.
  2. خلال های پوست نارنج را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  3. آب و شکر را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  4. خلال های پوست نارنج را: به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  5. حرارت را کم کنید: و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بجوشانید تا خلال های نارنج نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  6. در 15 دقیقه آخر پخت: خلال بادام، خلال پسته و گلاب را به مربا اضافه کنید.
  7. مربای خنک شده: را در ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از خلال های پوست نارنج و نارنج درسته برای تهیه این مربا استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید از 2 قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده به همراه خلال های پوست نارنج استفاده کنید.
  • اگر مربای شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را تا 800 گرم افزایش دهید.

فواید مربای پوست نارنج

مربای پوست نارنج علاوه بر طعم و عطر فوق العاده ای که دارد، خواص و فواید بسیاری برای سلامتی نیز به همراه دارد. برخی از مهمترین فواید این مربای خوشمزه عبارتند از:

1. تقویت سیستم ایمنی بدن:

پوست نارنج سرشار از ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کند.

2. بهبود عملکرد دستگاه گوارش:

مربای پوست نارنج به دلیل داشتن فیبر، می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا کمک کند. همچنین این مربا می تواند به رفع یبوست و نفخ نیز کمک کند.

3. سم زدایی بدن:

پوست نارنج دارای خواص سم زدایی است و می تواند به پاکسازی کبد و دفع سموم از بدن کمک کند.

4. کاهش کلسترول:

مطالعات نشان داده است که مصرف مربای پوست نارنج می تواند به کاهش سطح کلسترول خون و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک کند.

5. تنظیم فشار خون:

پوست نارنج حاوی پتاسیم است که می تواند به تنظیم فشار خون و جلوگیری از فشار خون بالا کمک کند.

6. تقویت حافظه:

ویتامین C موجود در پوست نارنج می تواند به تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز کمک کند.

7. ضد التهاب:

پوست نارنج دارای خواص ضد التهابی است و می تواند به کاهش التهاب در بدن و تسکین درد مفاصل و عضلات کمک کند.

8. شادابی و جوانسازی پوست:

ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در پوست نارنج می توانند به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک کنند. همچنین این مربا می تواند به کاهش چین و چروک و علائم پیری پوست کمک کند.

9. منبع ویتامین ها و مواد معدنی:

مربای پوست نارنج منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است.

10. طعم دهنده طبیعی:

مربای پوست نارنج می تواند به عنوان یک طعم دهنده طبیعی در انواع دسرها، کیک ها و شیرینی ها استفاده شود.

نکات:

  • برای بهره مندی از بیشترین فواید مربای پوست نارنج، بهتر است از پوست نارنج های ارگانیک استفاده کنید.
  • زیاده روی در مصرف مربای پوست نارنج می تواند منجر به اسهال شود.
  • افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف این مربا احتیاط کنند.

مربای پوست نارنج را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید و از طعم و خواص بی نظیر آن لذت ببرید!

مربای پوست نارنج و هویج

مربای پوست نارنج و هویج، مربایی خوش‌طعم و رنگارنگ است که به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو می‌شود. این مربا علاوه بر طعم لذیذ، خواص و فواید بسیاری برای سلامتی نیز دارد.

در اینجا دو روش برای تهیه این مربای خوشمزه به شما آموزش می‌دهیم:

روش اول: مربای پوست نارنج و هویج ساده

مواد لازم:

  • 500 گرم پوست نارنج
  • 500 گرم هویج
  • 700 گرم شکر
  • 4 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. پوست نارنج ها را: به خوبی بشویید و با رنده یا چاقو به صورت خلال های نازک در آورید. مراقب باشید که قسمت سفید پوست را جدا کنید زیرا تلخ است.
  2. خلال های پوست نارنج را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  3. هویج ها را: بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس هویج ها را رنده درشت کنید.
  4. آب و شکر را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  5. خلال های پوست نارنج و هویج رنده شده را: به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  6. حرارت را کم کنید: و به مدت 1 تا 1.5 ساعت بجوشانید تا هویج ها نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  7. در 15 دقیقه آخر پخت: گلاب را به مربا اضافه کنید.
  8. مربای خنک شده: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از خلال های پوست نارنج و نارنج درسته برای تهیه این مربا استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید از 2 قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده به همراه خلال های پوست نارنج استفاده کنید.
  • اگر مربای شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را تا 800 گرم افزایش دهید.
  • می توانید از 1 عدد لیمو ترش برای اسیدی کردن مربا استفاده کنید. برای این کار، آبلیمو را در 10 دقیقه آخر پخت به مربا اضافه کنید.
  • مربای پوست نارنج و هویج را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید.
  • برای تزیین مربای پوست نارنج و هویج، می توانید از خلال های پسته، بادام یا گل محمدی استفاده کنید.

روش دوم: مربای پوست نارنج و هویج با زعفران

مواد لازم:

  • 500 گرم پوست نارنج
  • 500 گرم هویج
  • 700 گرم شکر
  • 4 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب
  • 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

مراحل پخت:

  1. مراحل 1 تا 6 را مانند روش اول انجام دهید.
  2. در 15 دقیقه آخر پخت: زعفران دم کرده و گلاب را به مربا اضافه کنید.
  3. مربای خنک شده: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • زعفران به مربای پوست نارنج و هویج طعم و عطر فوق العاده ای می دهد.
  • می توانید مقدار زعفران را به دلخواه خودتان کم یا زیاد کنید.
  • زعفران را باید در آب جوش حل کنید و سپس به مربا اضافه کنید.

خواص و فواید مربای پوست نارنج و هویج:

  • این مربا به دلیل داشتن ویتامین C، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
  • به هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند.
  • سموم بدن را دفع می کند.
  • کلسترول خون را کاهش می دهد.
  • فشار خون را تنظیم می کند.
  • حافظه را تقویت می کند.
  • خاصیت ضد التهابی دارد.
  • پوست را شاداب و جوان نگه می دارد.
  • منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است.

طرز تهیه مربای پوست نارنج تازه

مربای پوست نارنج یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین مرباها در ایران است که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد. در اینجا دو روش برای تهیه مربای پوست نارنج تازه به شما آموزش می دهیم:

روش اول: مربای پوست نارنج ساده

مواد لازم:

  • 500 گرم پوست نارنج
  • 700 گرم شکر
  • 4 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)

مراحل پخت:

  1. پوست نارنج ها را: به خوبی بشویید و با رنده یا چاقو به صورت خلال های نازک در آورید. مراقب باشید که قسمت سفید پوست را جدا کنید زیرا تلخ است.
  2. خلال های پوست نارنج را: به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خنک خیس کنید. سپس آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
  3. آب و شکر را: در قابلمه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.
  4. خلال های پوست نارنج را: به شربت در حال جوش اضافه کنید.
  5. حرارت را کم کنید: و به مدت 1 تا 1.5 ساعت بجوشانید تا خلال های نارنج نرم شوند و شربت غلیظ شود.
  6. در 15 دقیقه آخر پخت: گلاب را به مربا اضافه کنید.
  7. مربای خنک شده: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • می توانید از مخلوطی از خلال های پوست نارنج و نارنج درسته برای تهیه این مربا استفاده کنید.
  • برای طعم قوی تر، می توانید از 2 قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده به همراه خلال های پوست نارنج استفاده کنید.
  • اگر مربای شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را تا 800 گرم افزایش دهید.
  • می توانید از 1 عدد لیمو ترش برای اسیدی کردن مربا استفاده کنید. برای این کار، آبلیمو را در 10 دقیقه آخر پخت به مربا اضافه کنید.
  • مربای پوست نارنج را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با چای سرو کنید.
  • برای تزیین مربای پوست نارنج، می توانید از خلال های پسته، بادام یا گل محمدی استفاده کنید.

روش دوم: مربای پوست نارنج با زعفران

مواد لازم:

  • 500 گرم پوست نارنج
  • 700 گرم شکر
  • 4 پیمانه آب
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب
  • 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

مراحل پخت:

  1. مراحل 1 تا 6 را مانند روش اول انجام دهید.
  2. در 15 دقیقه آخر پخت: زعفران دم کرده و گلاب را به مربا اضافه کنید.
  3. مربای خنک شده: را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

  • زعفران به مربای پوست نارنج طعم و عطر فوق العاده ای می دهد.
  • می توانید مقدار زعفران را به دلخواه خودتان کم یا زیاد کنید.
  • زعفران را باید در آب جوش حل کنید و سپس به مربا اضافه کنید.

خواص و فواید مربای پوست نارنج:

  • این مربا به دلیل داشتن ویتامین C، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
  • به هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند.
  • سموم بدن را دفع می کند.
  • کلسترول خون را کاهش می دهد.
  • فشار خون را تنظیم می کند.
  • حافظه را تقویت می کند.
  • خاصیت ضد التهابی دارد.
  • پوست را شاداب و جوان نگه می دارد.
  • منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است.

امیدواریم از طعم و خواص این مربای خوشمزه لذت ببرید!

نکات تکمیلی:

  • برای اینکه خلال های پوست نارنج تلخی خود را از دست بدهند، می توانید آنها را به مدت 24 ساعت در آب و نمک خیس کنید و سپس آبکش کنید.
  • می توانید از خلال های لیمو ترش یا پرتقال نیز در کنار خلال های پوست نارنج استفاده کنید.
  • برای اینکه مربای شما شفاف تر شود، می توانید از 1 قاشق غذاخوری آبلیمو در 10 دقیقه آخر پخت به مربا

———————————————————————————————————————————————————————————————————–

برای دریافت مشاوره در زمینه طراحی سایت با کیفیت و کانفیگ مودم اینترنتی خود در کرج با شماره تماس زیر تماس بگیرید

” مشاوره برای شما دوست عزیز رایگان می باشد “

۰۹۱۲۲۶۴۹۳۲۱-۰۹۳۸۲۲۶۴۵۱۸

سایت درج آگهی رایگان پونیز