میزان کالری و طرز تهیه حلوا شیره انگور خوشمزه :حلوای شیره انگور یکی از انواع حلواهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که رنگی تیره تر نسبت به حلوای زعفرانی دارد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت جورنال وب همراه باشید.
کالری حلوا شیره انگور چقدر است؟
♥ هر ۱۰۰ گرم شیره انگور دارای ۳۲۹ کالری است.
کالری حلوا شیره
مقدار کالری حلوا شیره به مواد اولیه و نسبت ترکیب آن‌ها بستگی دارد، اما به‌طور میانگین:
🔸 هر 100 گرم حلوا شیره تقریباً 350 تا 450 کالری دارد.
این مقدار به دلیل وجود شیره (خرما، انگور یا توت)، آرد، کره یا روغن، و گاهی مغزهای خوراکی بالا است. اگر میزان شیره و روغن بیشتر باشد، کالری افزایش می‌یابد.
✅ نکته: حلوا شیره سرشار از انرژی، قندهای طبیعی و مواد مغذی مانند آهن و کلسیم است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود.
کالری حلوا رژیمی با شیره انگور
میزان کالری حلوا رژیمی با شیره انگور بستگی به مواد اولیه و مقدار مصرف‌شده دارد، اما می‌توان یک برآورد کلی ارائه داد.
مواد اصلی و کالری تقریبی در هر 100 گرم:
- آرد سبوس‌دار: 340 کالری
- روغن کنجد یا روغن نارگیل (کمتر از حلواهای معمولی): 900 کالری
- شیره انگور: 270 کالری
- مغزها (مثل گردو یا بادام، در صورت استفاده): حدود 600 کالری
- کنجد (اختیاری): 570 کالری
برآورد کالری حلوا رژیمی با شیره انگور:
با توجه به مقدار متداول مصرف هر ماده، هر 100 گرم حلوا رژیمی با شیره انگور حدود 350 تا 450 کالری دارد.
البته اگر میزان روغن را کاهش دهید، کالری حلوا کمتر خواهد شد.
اگر مقدار دقیق کالری یک دستور خاص را می‌خواهید، مواد و مقادیر مصرفی را بگویید تا محاسبه دقیق‌تر انجام دهم. 😊
میزان کاری موجود در حلوا شیره انگور
شیره انگور که به عنوان دوشاب نیز شناخته می‌شود دارای طبعی گرم و تر است. این ماده غذایی بیشتر در فصل‌های سرد سال مورد استفاده قرار می‌گیرد و ضعف جسمانی را درمان می‌کند. اگر حلوا شیره انگور را در برنامه غذایی خود قرار داده‌اید بهتر است بدانید کالری شیره انگور چقدر است تا میزان مصرف آن را به اندازه اصولی پیش ببرید.
| ارزش غذایی شیره انگور | |
| مقدار | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۳۲۹ |
| چربی کل | ۴۰۰ میلی گرم |
| پروتئین | ۹۰۰ میلی گرم |
| آهن | ۱۲ میلی گرم |
| کلسیم | ۷۴ میلی گرم |
| فسفر | ۴۰ میلی گرم |
| مواد لازم حلوا شیره انگور | |
| آرد سفید | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ¾ لیوان |
| شیره انگور | ½ لیوان |
| گلاب | ۳ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر هل (اختیاری) | ½ قاشق چایخوری |
کالری حلوا با شیره انگور
کالری حلوا با شیره انگور به مواد تشکیل‌دهنده آن بستگی دارد. اگرچه شیره انگور به تنهایی در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۹ کالری دارد12، اما در ترکیب با آرد، روغن و سایر مواد، کالری حلوا افزایش می‌یابد. به‌طور مثال، در برخی منابع، کالری ۱۰۰ گرم از این حلوا حدود ۳۰۴ کالری ذکر شده است6. با توجه به اینکه این حلوا مقوی و پرانرژی است، برای افراد دیابتی یا کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، محدودیت مصرف دارد2.
: ۱ تا ۲ لیوان
: ½ تا ۱ لیوان
: ½ تا ۱ لیوان
: ۳ قاشق غذاخوری
(اختیاری)
(اختیاری)
: شیره انگور را با گلاب، زعفران و هل مخلوط کنید.
: آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
: آرد را با روغن داغ ترکیب کنید و مدام هم بزنید.
: شیره را به صورت تدریجی به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
: حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا حلوا یکدست شود.
کالری حلوا شیره انگور
کالری حلوا با شیره انگور به‌طور میانگین برای هر ۱۰۰ گرم حدود ۳۰۴ کالری است6. این مقدار کالری به دلیل ترکیب مواد تشکیل‌دهنده مانند آرد، روغن و شیره انگور است. شیره انگور به تنهایی در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۹ کالری دارد12. با توجه به اینکه این حلوا مقوی و پرانرژی است، برای افراد دیابتی یا کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، محدودیت مصرف دارد.
| جزء غذایی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| کالری | 304 کیلوکالری |
| پروتئین | 3 گرم |
| کربوهیدرات | 46 گرم |
| چربی | 12 گرم |
: ۱ تا ۲ لیوان
: ½ تا ۱ لیوان
: ½ تا ۱ لیوان
: ۳ قاشق غذاخوری
(اختیاری)
(اختیاری)
طرز تهیه حلوا شیره انگور خوشمزه و میزان کالری آن
مرحله اول
ابتدا شیره انگور را به همراه زعفران دم کرده، پودر هل و گلاب را با هم در یک ظرف مناسب می ریزیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست و مخلوط شوند. در ادامه آرد را الک می کنیم و داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
و همچونین بخوانید :طرز تهیه مربای آلبالو
مرحله دوم
حالا آرد را به خوبی تفت می دهیم تا بوی خامی ان گرفته شود و رنگش مایل به قهوه ای کمرنگ شود، حالا آرد را مجددا الک می کنیم و کنار می گذاریم. حالا روغن را داخل یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاملا داغ شود.
طرز تهیه حلوا شیره انگور خوشمزه و میزان کالری آن
مرحله سوم
حالا آرد را به روغن داغ اضافه می کنیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا آرد و روغن با هم به خوبی مخلوط شوند، در این مرحله باید در حدی مواد را مخلوط کنیم که آرد و روغن یکدست شوند و نباید بیش از حد تفت دهیم که رنگ آرد خیلی تیره شود.
مرحله چهارم
چون با اضافه کردن شیره رنگ حلوا تیره تر هم خواهد شد. حالا مخلوط شیره را در سه مرحله به آرد و روغن اضافه می کنیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. در این مرحله باید حدود ۱۰ دقیقه حلوا را هم بزنیم تا یکدست شود.
وهمچونین بخوانید :آموزش درست کردن آش رشته برای ۴ نفر
مرحله پنجم
توجه داشته باشید که شیرینی این حلوا نسبت به حلوای معمولی کمتر است و اگر حلوا را شیرین دوست دارید می توانید یک یا دو قاشق غذاخوری شکر به مواد حلوا اضافه کنید. در آخر حلوا را به ظرف مورد نظرمان منتقل کرده و تزیین می کنیم.
وهمچونین بخوانید :میزان کالری و طرز تهیه حلوا شیره انگور خوشمزه
حلوا چند کالری دارد ؟
کالری حلوا: یک نگاه دقیق
کالری حلوا به عوامل مختلفی بستگی دارد:
- نوع حلوا: انواع مختلف حلوا (مثل حلوا شکری، حلوای زرده، حلوای ارده و …) کالری‌های متفاوتی دارند.
- مواد تشکیل‌دهنده: هر نوع حلوا با مواد خاصی تهیه می‌شود که هر کدام کالری متفاوتی دارند. مثلاً حلوا شکری نسبت به حلوا ارده کالری بیشتری دارد.
- مقدار مصرف: اندازه پورتون (یک قاشق یا یک تکه) از فردی به فرد دیگر متفاوت است.
- روش تهیه: روش تهیه حلوا نیز بر روی کالری آن تأثیرگذار است. مثلاً حلواهایی که با روغن زیاد تهیه می‌شوند، کالری بالاتری دارند.
به طور کلی، می‌توان گفت:
- کالری حلوا در هر 100 گرم، بین 400 تا 500 کالری متغیر است.
عوامل موثر بر کالری حلوا:
- قند: قند موجود در حلوا یکی از منابع اصلی کالری آن است.
- چربی: چربی‌هایی مانند روغن و کره نیز به کالری حلوا اضافه می‌کنند.
- آرد: نوع آرد استفاده شده در حلوا بر روی کالری آن تأثیرگذار است.
- مغزها و دانه‌ها: مغزها و دانه‌هایی مانند کنجد، بادام و گردو که در برخی انواع حلوا استفاده می‌شوند، کالری بالایی دارند.
چرا دانستن کالری حلوا مهم است؟
- کنترل وزن: حلوا به دلیل کالری بالایی که دارد، می‌تواند در افزایش وزن مؤثر باشد. بنابراین، افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، باید مصرف آن را محدود کنند.
- دیابت: افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف حلوا احتیاط کنند، زیرا قند بالای آن می‌تواند بر روی سطح قند خون تأثیر بگذارد.
نکاتی برای کاهش کالری حلوا:
- انتخاب حلواهای کم‌کالری‌تر: حلواهایی که با مواد طبیعی و کم‌چرب تهیه می‌شوند، کالری کمتری دارند.
- کنترل اندازه پورتون: سعی کنید مقدار کمی حلوا مصرف کنید.
- مصرف همراه با میوه: مصرف حلوا را همراه با میوه می‌تواند به کاهش کالری آن کمک کند.
برای اطلاعات دقیق‌تر:
- برنامه‌های شمارش کالری: از اپلیکیشن‌های مخصوص شمارش کالری برای محاسبه دقیق کالری غذایتان استفاده کنید.
- تغذیه‌دان: برای دریافت مشاوره تخصصی در زمینه تغذیه، به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید.
توجه: اطلاعات ارائه شده در این متن صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی دارد و نباید به عنوان توصیه پزشکی تلقی شود. برای دریافت مشاوره شخصی، همیشه با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
خواص حلوا شیره انگور
خواص شیره انگور در طب سنتی بسیار است؛ اما شاید شناخته شده ترین آن، انرژی زا بون حلوا شیره انگور باشد. این ماده غذایی مناسب برای عضله سازی و افزایش وزن بدن به حساب می‌آید. شیره انگور گرفتگی و انسدادهای ایجاد شده در بدن را باز می‌کند و برای درمان افسردگی و بیماری‌هایی مانند صرع و یرقان نیز استفاده می‌شود.
در ادامه تعدادی از این خواص را بر می‌شماریم.
۱. خون‌ساز بودن
شیره انگور خون‌ساز است. افرادی که علائم کم خونی مثل احساس ضعف و بی‌حالی را در خود مشاهده می‌کنند، بهتر است در برنامه روزانه خود مصرف شیره انگور را جای دهند.
۲. درمان افسردگی
افرادی که دچار ضعف اعصاب هستند و از افسردگی رنج می‌برند، با مصرف شیره انگور می‌توانند به بهبود این بیماری کمک کند و روحیه خودشان را مجدد به دست بیاورند.
۳. شادابی پوست
شیره انگور را می‌توانید برای برگرداندن شادابی پوست و از بین بردن لکه‌هایی که روی آن ایجاد شده استفاده کنید. مصرف شیره انگور به صورت خوراکی یا ماسک از پیری پوست پیشگیری می‌کند.
۴. بهبود عملکرد گوارش
شیره انگور اوره را از بدن دفع می‌کند و ضد نفخ است. مصرف این ماده سبب می‌شود که باقیمانده غذاها از معده و روده پاک‌سازی شود و عملکرد دستگاه گوارش بهبود پیدا کند.