طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای
برای تهیه پنکیک ساده تابه‌ای، به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۱/۲ پیمانه
- شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
- پودر بیکینگ: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- کره ذوب شده (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
- روغن برای چرب کردن تابه
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد خشک: آرد، پودر بیکینگ، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید تا مخلوط شوند و هوای بیشتری به آرد وارد شود.
- ترکیب مواد مایع: در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. اگر می‌خواهید پنکیک‌ها نرم‌تر شوند، می‌توانید کره ذوب شده را هم اضافه کنید.
- ترکیب مواد خشک و مایع: مواد مایع را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید. دقت کنید که زیاد هم نزنید تا پنکیک‌ها نرم و پف‌دار شوند. اگر مایه خیلی غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید.
- گرم کردن تابه: یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن یا کره در آن بریزید. وقتی روغن یا کره داغ شد، مقدار کمی از مایه پنکیک را در تابه بریزید.
- پختن پنکیک‌ها: وقتی که روی پنکیک حباب‌های کوچک ظاهر شد (بعد از حدود ۲-۳ دقیقه)، آن را با یک کاردک بچرخانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید تا طلایی و پخته شود (حدود ۱-۲ دقیقه).
- سرو کردن: پنکیک‌ها را از تابه بردارید و در یک بشقاب قرار دهید. می‌توانید پنکیک‌ها را با عسل، مربا، میوه‌های تازه یا شکلات ذوب شده سرو کنید.
نکات پنکیک ساده تابه ای :
- اگر می‌خواهید پنکیک‌ها پف‌دارتر شوند، می‌توانید از مقداری بکینگ پودر بیشتر استفاده کنید.
- توجه داشته باشید که حرارت تابه باید متوسط باشد تا پنکیک‌ها به خوبی بپزند و نسوزند.
لذت ببرید!
میزان کالری پنکیک ساده تابه ای
میزان کالری پنکیک ساده تابه‌ای به مواد و مقادیر استفاده شده بستگی دارد، اما به طور متوسط، یک عدد پنکیک ساده (در حدود 100 گرم) حدود 200 تا 250 کالری دارد. این مقدار می‌تواند بسته به اندازه و ترکیبات دقیق تغییر کند. برای محاسبه کالری دقیق‌تر، باید جزئیات هر ماده را در نظر بگیرید.
در اینجا یک تخمین برای میزان کالری یک پنکیک ساده تابه‌ای با دستور بالا آورده شده است:
تخمین کالری برای مواد استفاده‌شده در این دستور (برای یک عدد پنکیک):
- آرد سفید (۱ پیمانه): حدود ۴۰۰ کالری
- تخم مرغ (۱ عدد): حدود ۷۰ کالری
- شیر (۱/۲ پیمانه): حدود ۴۵ کالری
- شکر (۱ قاشق غذاخوری): حدود ۵۰ کالری
- کره ذوب‌شده (۱ قاشق غذاخوری، اختیاری): حدود ۱۰۰ کالری
- روغن برای سرخ کردن: بسته به میزان استفاده، حدود ۳۰ تا ۵۰ کالری می‌تواند اضافه شود.
اگر این مواد را برای ۳-۴ پنکیک تقسیم کنید، هر پنکیک حدود ۲۰۰-۲۵۰ کالری خواهد داشت. در صورتی که از کره و روغن کمتر استفاده کنید یا مواد کم‌کالری‌تری به کار ببرید (مثلاً شیر کم‌چرب)، این مقدار ممکن است کاهش یابد.
برای دقیق‌تر بودن، پیشنهاد می‌کنم مقادیر دقیق مواد مصرفی و اندازه پنکیک‌ها را اندازه‌گیری کرده و محاسبه کنید.
میزان انرژی پنکیک ساده تابه ای
-
میزان انرژی (کالری) پنکیک ساده تابه‌ای بسته به ترکیبات و مقدار مواد مختلف می‌تواند متفاوت باشد. در ادامه، تخمینی از میزان انرژی (کالری) یک عدد پنکیک ساده تابه‌ای با دستورالعمل معمولی آورده شده است.
تخمین انرژی برای یک عدد پنکیک ساده (حدود 100 گرم):
- آرد سفید (۱ پیمانه ≈ 120 گرم): حدود 400 کالری
- تخم‌مرغ (۱ عدد): حدود 70 کالری
- شیر (۱/۲ پیمانه ≈ 120 میلی‌لیتر): حدود 45 کالری
- شکر (۱ قاشق غذاخوری ≈ 12 گرم): حدود 50 کالری
- کره ذوب‌شده (۱ قاشق غذاخوری ≈ 14 گرم، اختیاری): حدود 100 کالری
- روغن برای چرب کردن تابه (در صورت استفاده): حدود 30 تا 50 کالری (میزان دقیق بستگی به میزان استفاده دارد)
محاسبه میزان انرژی پنکیک ساده تابه ای :
با توجه به این مقادیر، مجموع انرژی برای تهیه یک عدد پنکیک ساده به طور تخمینی حدود 200 تا 250 کالری است.
اگر مواد بیشتری (مثل شکر یا کره) یا کمتر استفاده کنید، میزان کالری می‌تواند تغییر کند. همچنین، این مقدار برای یک پنکیک متوسط (حدود 100 گرم) است. اگر پنکیک شما بزرگتر یا کوچکتر باشد، میزان انرژی تغییر خواهد کرد.
در نهایت، برای محاسبه دقیق‌تر کالری پنکیک، باید از اطلاعات تغذیه‌ای دقیق‌تر برای هر ماده استفاده شده بهره بگیرید.
بازار نیازمندی های رایگان پونیز