مواد لازم:
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- شیر: ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ¼ قاشق چایخوری
- روغن مایع یا کره ذوب شده: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل (اختیاری): ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- ترکیب مواد خشک:
- در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- ترکیب مواد مایع:
- در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ را بشکنید و شیر را به آن اضافه کنید.
- سپس روغن مایع (یا کره ذوب شده) و وانیل را هم اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
- ترکیب مواد خشک و مایع:
- مواد خشک را به تدریج به مواد مایع اضافه کنید و با یک همزن دستی یا چنگال آرام هم بزنید تا زمانی که مخلوط یکدست شود.
- دقت کنید که مواد را زیاد هم نزنید چون پنکیک شما ممکن است سفت شود. کافی است که مواد فقط مخلوط شوند.
- پخت پنکیک‌ها:
- یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن یا کره داخل آن بریزید.
- وقتی تابه گرم شد، مقداری از مایع پنکیک را با یک ملاقه در تابه بریزید. شما می‌توانید اندازه پنکیک‌ها را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.
- اجازه دهید پنکیک به مدت ۲ تا ۳ دقیقه پخته شود تا حباب‌های کوچک روی سطح آن ایجاد شود.
- سپس با یک اسپاتولا پنکیک را برگردانید و طرف دیگر آن را برای ۱-۲ دقیقه بپزید تا طلایی و پفکی شود.
- سرو کردن:
- پنکیک‌ها را روی یک بشقاب بچینید و به دلخواه با عسل، شیره افرا، میوه‌های تازه، شکلات ذوب شده یا خامه سرو کنید.
نکات:
- برای پنکیک‌های نرم‌تر و پفکی‌تر، از شیر کامل (شیر پرچرب) استفاده کنید.
- اگر مایلید پنکیک‌ها بیشتر پف کنند، می‌توانید از کمی بیشتر بیکینگ پودر استفاده کنید.
- برای طعم متفاوت می‌توانید در مایه پنکیک از پودر کاکائو یا دارچین استفاده کنید.
نیازمندی های رایگان پونیز
2/