طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای
برای تهیه پنکیک ساده تابه‌ای، به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۱/۲ پیمانه
- شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
- پودر بیکینگ: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- کره ذوب شده (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
- روغن برای چرب کردن تابه
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد خشک: آرد، پودر بیکینگ، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید تا مخلوط شوند و هوای بیشتری به آرد وارد شود.
- ترکیب مواد مایع: در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. اگر می‌خواهید پنکیک‌ها نرم‌تر شوند، می‌توانید کره ذوب شده را هم اضافه کنید.
- ترکیب مواد خشک و مایع: مواد مایع را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید. دقت کنید که زیاد هم نزنید تا پنکیک‌ها نرم و پف‌دار شوند. اگر مایه خیلی غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید.
- گرم کردن تابه: یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن یا کره در آن بریزید. وقتی روغن یا کره داغ شد، مقدار کمی از مایه پنکیک را در تابه بریزید.
- پختن پنکیک‌ها: وقتی که روی پنکیک حباب‌های کوچک ظاهر شد (بعد از حدود ۲-۳ دقیقه)، آن را با یک کاردک بچرخانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید تا طلایی و پخته شود (حدود ۱-۲ دقیقه).
- سرو کردن: پنکیک‌ها را از تابه بردارید و در یک بشقاب قرار دهید. می‌توانید پنکیک‌ها را با عسل، مربا، میوه‌های تازه یا شکلات ذوب شده سرو کنید.
نکات پنکیک ساده تابه ای :
- اگر می‌خواهید پنکیک‌ها پف‌دارتر شوند، می‌توانید از مقداری بکینگ پودر بیشتر استفاده کنید.
- توجه داشته باشید که حرارت تابه باید متوسط باشد تا پنکیک‌ها به خوبی بپزند و نسوزند.
لذت ببرید!
میزان کالری پنکیک ساده تابه ای
میزان کالری پنکیک ساده تابه‌ای به مواد و مقادیر استفاده شده بستگی دارد، اما به طور متوسط، یک عدد پنکیک ساده (در حدود 100 گرم) حدود 200 تا 250 کالری دارد. این مقدار می‌تواند بسته به اندازه و ترکیبات دقیق تغییر کند. برای محاسبه کالری دقیق‌تر، باید جزئیات هر ماده را در نظر بگیرید.
در اینجا یک تخمین برای میزان کالری یک پنکیک ساده تابه‌ای با دستور بالا آورده شده است:
تخمین کالری برای مواد استفاده‌شده در این دستور (برای یک عدد پنکیک):
- آرد سفید (۱ پیمانه): حدود ۴۰۰ کالری
- تخم مرغ (۱ عدد): حدود ۷۰ کالری
- شیر (۱/۲ پیمانه): حدود ۴۵ کالری
- شکر (۱ قاشق غذاخوری): حدود ۵۰ کالری
- کره ذوب‌شده (۱ قاشق غذاخوری، اختیاری): حدود ۱۰۰ کالری
- روغن برای سرخ کردن: بسته به میزان استفاده، حدود ۳۰ تا ۵۰ کالری می‌تواند اضافه شود.
اگر این مواد را برای ۳-۴ پنکیک تقسیم کنید، هر پنکیک حدود ۲۰۰-۲۵۰ کالری خواهد داشت. در صورتی که از کره و روغن کمتر استفاده کنید یا مواد کم‌کالری‌تری به کار ببرید (مثلاً شیر کم‌چرب)، این مقدار ممکن است کاهش یابد.
برای دقیق‌تر بودن، پیشنهاد می‌کنم مقادیر دقیق مواد مصرفی و اندازه پنکیک‌ها را اندازه‌گیری کرده و محاسبه کنید.
میزان انرژی پنکیک ساده تابه ای
میزان انرژی (کالری) پنکیک ساده تابه‌ای بسته به ترکیبات و مقدار مواد مختلف می‌تواند متفاوت باشد. در ادامه، تخمینی از میزان انرژی (کالری) یک عدد پنکیک ساده تابه‌ای با دستورالعمل معمولی آورده شده است.
تخمین انرژی برای یک عدد پنکیک ساده (حدود 100 گرم):
- آرد سفید (۱ پیمانه ≈ 120 گرم): حدود 400 کالری
- تخم‌مرغ (۱ عدد): حدود 70 کالری
- شیر (۱/۲ پیمانه ≈ 120 میلی‌لیتر): حدود 45 کالری
- شکر (۱ قاشق غذاخوری ≈ 12 گرم): حدود 50 کالری
- کره ذوب‌شده (۱ قاشق غذاخوری ≈ 14 گرم، اختیاری): حدود 100 کالری
- روغن برای چرب کردن تابه (در صورت استفاده): حدود 30 تا 50 کالری (میزان دقیق بستگی به میزان استفاده دارد)
محاسبه میزان انرژی پنکیک ساده تابه ای :
با توجه به این مقادیر، مجموع انرژی برای تهیه یک عدد پنکیک ساده به طور تخمینی حدود 200 تا 250 کالری است.
اگر مواد بیشتری (مثل شکر یا کره) یا کمتر استفاده کنید، میزان کالری می‌تواند تغییر کند. همچنین، این مقدار برای یک پنکیک متوسط (حدود 100 گرم) است. اگر پنکیک شما بزرگتر یا کوچکتر باشد، میزان انرژی تغییر خواهد کرد.
در نهایت، برای محاسبه دقیق‌تر کالری پنکیک، باید از اطلاعات تغذیه‌ای دقیق‌تر برای هر ماده استفاده شده بهره بگیرید.
🥞 ۱. طرز تهیه پنکیک ساده تابه‌ای مرحله به مرحله با مواد اولیه در دسترس
اگر تا به حال فکر می‌کردید برای تهیه پنکیک خوشمزه باید وسایل خاصی داشته باشید، وقتش رسیده نظرتون رو عوض کنید. در این آموزش، به سراغ طرز تهیه پنکیک ساده تابه‌ای می‌ریم؛ روشی که فقط با یک تابه و چند ماده ساده قابل اجراست. این پنکیک‌ها نرم، پُف‌دار و خوش‌طعم هستن و در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده می‌شن.
مواد لازم برای ۴ عدد پنکیک:
آرد سفید: ۱ لیوان
شیر: ۳/۴ لیوان
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: نوک قاشق
روغن یا کره: برای چرب کردن تابه
طرز تهیه: ۱. ابتدا آرد، شکر و بکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید. ۲. تخم‌مرغ و وانیل را در کاسه‌ای دیگر بزنید و شیر را اضافه کنید. ۳. مواد خشک و تر را به آرامی با هم مخلوط کنید تا مایه‌ای صاف و بدون گلوله به‌دست بیاد. ۴. تابه را با حرارت ملایم گرم و با کمی کره یا روغن چرب کنید. ۵. با ملاقه مقداری از مایه را وسط تابه بریزید و صبر کنید تا حباب بزند، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.
این دستور نه‌تنها برای صبحانه عالیه، بلکه می‌تونه به عنوان میان‌وعده یا حتی دسر سرو بشه. اگر دنبال دستور سریع، اقتصادی و بدون دردسر هستید، این گزینه بهترین انتخابه.
🥞 ۲. آموزش تهیه پنکیک خانگی بدون نیاز به فر؛ فقط با یک تابه ساده!
یکی از لذت‌بخش‌ترین وعده‌های غذایی، صبحانه‌ای هست که با دست‌پخت خودتون درست شده باشه. اینجا یاد می‌گیریم طرز تهیه پنکیک خانگی بدون فر، فقط با تابه رو. مناسب خواب‌های بعد از ظهر، دورهمی‌های خودمانی یا حتی وقتی حوصله بیرون رفتن ندارید.
چرا این پنکیک؟
نیاز به تجهیزات خاص نداره.
مواد اولیه همیشه در خونه پیدا میشه.
بچه‌ها عاشقش می‌شن.
طرز تهیه خلاصه:
شیر، تخم‌مرغ، آرد و شکر رو خوب مخلوط کن.
حرارت تابه باید ملایم باشه تا پنکیک نسوزه.
می‌تونی توی هر نوبت، تابه رو با یه قطره روغن یا کره چرب کنی.
ترفند طلایی:
اگه پنکیکت به تابه می‌چسبه، تابه نچسب استفاده کن یا بزار کامل داغ بشه و بعد مایه رو بریز. برای خوشمزه‌تر شدن می‌تونی از عسل، مربا، شکلات صبحانه یا حتی میوه‌های خرد شده استفاده کنی.🥞 ۳. پنکیک تابه‌ای نرم و پُف‌دار در ۱۰ دقیقه؛ دستور مخصوص صبحانه سریع
صبح‌ها وقت کم داری ولی می‌خوای یه چیز خوشمزه و خونگی بخوری؟ این دستور مخصوص توئه! پنکیک تابه‌ای نرم، پف‌دار و سبک، اونم در کمتر از ۱۰ دقیقه آماده میشه. حتی اگه بار اولته آشپزی می‌کنی، با این آموزش می‌تونی پنکیکی درست کنی که همه تحسینت کنن.
ویژگی‌های این پنکیک:
آماده‌سازی سریع
مناسب کودکان و بزرگسالان
قابل سرو با انواع تاپینگ مثل عسل، مربا، شیره انگور یا میوه‌های تازه
روش تهیه: ۱. تخم‌مرغ و شیر رو با همزن دستی یا چنگال مخلوط کن. 2. آرد، شکر و بکینگ‌پودر رو اضافه کن و هم بزن تا یکنواخت شه. 3. تابه رو با کمی روغن داغ کن و مایه رو با ملاقه بریز. 4. هر دو طرف رو سرخ کن تا طلایی بشه.
نکته: برای پف بیشتر، بزار مایه پنکیک ۵ دقیقه استراحت کنه قبل از سرخ کردن.
🥞 ۴. طرز تهیه پنکیک ساده و فوری با تابه: مناسب مبتدی‌ها و عاشقان صبحانه
اگر اهل آشپزی نیستید اما دلتون یه صبحونه گرم و خونگی می‌خواد، این دستور مخصوص شماست. پنکیک ساده و فوری با تابه نه به همزن نیاز داره، نه فر و نه تجربه بالا. فقط چند دقیقه وقت بذارید تا پنکیکی نرم، سبک و پف‌دار درست کنید.
مواد اولیه پیشنهادی:
آرد: ۱ لیوان
شیر: ۳/۴ لیوان
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: کمی
بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
روش سریع: ۱. همه مواد رو در یک ظرف بریزید و با قاشق چوبی مخلوط کنید. ۲. تابه نچسب رو گرم کنید و کمی چربش کنید. ۳. با ملاقه، مایه رو بریزید و وقتی حباب زد، برگردونید.
نکته طلایی: می‌تونید با اضافه‌کردن دارچین، موز له‌شده یا چند قطره آب‌لیمو، طعم پنکیک رو خاص‌تر کنید.
🥞 ۵. راز پنکیک‌های خوشمزه و پف‌دار با تابه؛ فوت و فن‌های حرفه‌ای آشپزها
ممکنه بارها پنکیک درست کرده باشین ولی اون بافت پُف‌دار و سبک رو به‌دست نیاورده باشین. تو این بخش می‌خوایم بریم سراغ رازهای پف‌دار شدن پنکیک تابه‌ای مثل یک آشپز حرفه‌ای.
فوت و فن‌های طلایی:
استفاده از بکینگ پودر تازه و فعال
جدا زدن سفیده تخم‌مرغ و اضافه کردن در آخر
استراحت دادن مایه به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه
گرم بودن تابه و چرب شدنش با مقدار کم روغن یا کره
نکته مهم: مخلوط‌کردن زیاد مواد باعث سفت شدن پنکیک میشه. فقط در حد ترکیب کردن کافیه.
تاپینگ پیشنهادی: پنکیک داغ با موز حلقه‌ای و عسل، یا کره بادام‌زمینی و شیره افرا
🥞 ۶. پنکیک تابه‌ای بدون شیر و تخم‌مرغ؛ مناسب افراد گیاه‌خوار
اگه به هر دلیلی نمی‌خواید یا نمی‌تونید شیر و تخم‌مرغ مصرف کنید، نگران نباشید! این دستور پنکیک بدون شیر و تخم‌مرغ همونقدر خوشمزه و پُف‌داره.
مواد جایگزین:
آرد: ۱ لیوان
شیر گیاهی (بادام، جو، سویا): ۱ لیوان
بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
موز له‌شده یا سس سیب: ۱/۲ لیوان (جایگزین تخم‌مرغ)
طرز تهیه:
مثل نسخه کلاسیک، همه مواد رو مخلوط کنید، ولی فقط تا وقتی یکنواخت شه. تابه رو گرم کرده و با قاشق بریزید و سرخ کنید.نکته: این پنکیک به دلیل استفاده از میوه‌ها، شیرین‌تر و مغذی‌تره.
🥞 ۷. چطور پنکیک تابه‌ای درست کنیم که وا نرود و ته نگیرد؟
یکی از چالش‌های مهم برای آشپزها اینه که پنکیک موقع سرخ‌کردن وا نره یا ته نگیره. برای حل این مشکل، باید به چند نکته کلیدی در طرز تهیه پنکیک تابه‌ای دقت کنیم.
دلایل وا رفتن پنکیک:
داغ بودن بیش از حد تابه
شُل بودن مایه
زیاد هم زدن مواد
راه‌حل‌ها:
مایه باید حالت ماست‌مانند داشته باشه، نه آبکی.
از تابه نچسب و شعله کم استفاده کن.
هر پنکیک رو کامل بپز قبل از برگردوندن.
🥞 ۸. مواد لازم برای پنکیک ساده در تابه + میزان دقیق و نکات کلیدی
اگه همیشه با نسبت مواد مشکل دارید، این بخش رو از دست ندید. در ادامه لیست مواد لازم با اندازه دقیق برای تهیه پنکیک ساده تابه‌ای رو آوردیم.
مواد لازم برای ۴ عدد پنکیک متوسط:
آرد سفید: ۱ لیوان (۱۳۰ گرم)
شیر: ۳/۴ لیوان (۱۸۰ میلی‌لیتر)
تخم‌مرغ: ۱ عدد متوسط
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
روغن یا کره: برای چرب کردن
نکات مهم:
شیر را کم‌کم اضافه کنید تا مایه بیش از حد شل نشه.
در صورت تمایل، کمی نمک یا دارچین هم اضافه کنید.
برای جلوگیری از خستگی و تضمین کیفیت، اجازه بده در دو بخش دیگه ادامه ۷ اسنیپت باقی‌مانده رو هم برات کامل کنم:
بخش دوم: اسنیپت‌های ۹ تا ۱۲
بخش سوم: اسنیپت‌های ۱۳ تا ۱۵
🥞 ۹. پنکیک تابه‌ای با طعم موز و دارچین؛ خوشمزه و مقوی برای همه
ترکیب موز و دارچین توی پنکیک یه طعم خاص و دل‌پذیر ایجاد می‌کنه، مخصوصاً وقتی بافت نرم و پُف‌دار پنکیک همراهش باشه. این دستور مناسب کساییه که دنبال یه صبحونه مقوی یا عصرونه سالم هستن.
مواد لازم:
آرد: ۱ لیوان
موز رسیده: ۱ عدد له‌شده
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شیر: ۱/۲ لیوان
بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
شکر (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه: ۱. موز له‌شده رو با تخم‌مرغ، شیر و شکر مخلوط کن. 2. مواد خشک رو اضافه کن و فقط تا ترکیب شدن هم بزن. 3. توی تابه گرم بریز، هر طرف حدود ۲ دقیقه بپز.
پیشنهاد سرو: با عسل طبیعی، کره بادام‌زمینی یا گردو خرد شده.
🥞 ۱۰. طرز تهیه پنکیک تابه‌ای بدون بکینگ‌پودر؛ روش طبیعی پف‌دار شدن
اگه بکینگ‌پودر در دسترس نیست یا دنبال جایگزین‌های طبیعی هستین، این روش کمک می‌کنه پنکیکی نرم و کمی پف‌دار درست کنید.
جایگزین بکینگ‌پودر:
استفاده از سفیده تخم‌مرغ زده‌شده به‌صورت جداگانه
استفاده از دوغ یا ماست به جای شیر
ترکیب سرکه سفید با جوش شیرین
طرز تهیه پیشنهادی:
زرده تخم‌مرغ، شیر و آرد رو مخلوط کن.
سفیده رو جدا بزن تا فرم بگیره، بعد به مایه اضافه کن.
توی تابه داغ شده و کمی چرب شده بریز و با حرارت ملایم بپز.
نکته: این روش باعث میشه پنکیک پف طبیعی داشته باشه بدون نیاز به مواد افزودنی.
🥞 ۱۱. پنکیک تابه‌ای با شیر کاکائو؛ انتخابی عالی برای کودکان
اگر کودک شما سخت صبحونه می‌خوره، با این پنکیک شکلاتی تابه‌ای می‌تونید حسابی تشویقش کنید. طعم شیرین و رنگ قهوه‌ای، بچه‌ها رو عاشقش می‌کنه.
مواد لازم:
آرد: ۱ لیوان
شیر کاکائو: ۱ لیوان
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: کمی
پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
مواد خشک (آرد، پودر کاکائو، بکینگ‌پودر) رو ترکیب کن.
بقیه مواد رو اضافه کرده و خوب مخلوط کن.
با حرارت کم و تابه چرب، پنکیک‌ها رو بپز.
پیشنهاد سرو: با تکه‌های موز و کمی نوتلا یا مربای توت‌فرنگی سرو کن.
🥞 ۱۲. آموزش گام‌به‌گام پنکیک تابه‌ای با عکس و نکات کلیدی
آموزش تصویری همیشه کمک می‌کنه بهتر یاد بگیریم، اما حتی اگر عکس نداشته باشیم، می‌تونیم با نوشتار دقیق و مرحله‌ای، پنکیکی بی‌نقص درست کنیم.
مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه
همه مواد رو از قبل اندازه بگیر.
اطمینان حاصل کن که شیر و تخم‌مرغ هم‌دمای محیط باشن.
مرحله ۲: ترکیب مواد خشک
آرد، بکینگ‌پودر، شکر و نمک رو با هم الک کن.
مرحله ۳: ترکیب مواد تر
تخم‌مرغ و شیر و وانیل رو مخلوط کرده، بعد به آرد اضافه کن.
مرحله ۴: پخت پنکیک
تابه نچسب رو گرم کن، کمی چربش کن.
مایه رو بریز، وقتی حباب زد، برگردون.
مرحله ۵: سرو با تاپینگ
با میوه، کره، عسل یا خامه سرو کن.
نکته طلایی: همیشه حرارت رو ملایم نگه دار تا پنکیک نسوزه و مغزپخت بمونه.
🥞 ۱۳. طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مخصوص افراد وگان (بدون تخم‌مرغ و لبنیات)
برای کسانی که رژیم گیاهی یا حساسیت به لبنیات و تخم‌مرغ دارند، این پنکیک تابه‌ای وگان یک انتخاب عالی است. هم خوشمزه‌ست، هم سالم، و هم ساده در تهیه.
مواد لازم:
آرد گندم یا آرد کامل: ۱ لیوان
شیر گیاهی (مثل شیر بادام یا سویا): ۱ لیوان
پوره موز یا سیب: ۱/۳ لیوان (جایگزین تخم‌مرغ)
شکر قهوه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: کمی
روغن گیاهی: ۱ قاشق غذاخوری
مراحل تهیه: ۱. پوره موز را با شیر گیاهی و وانیل ترکیب کنید. ۲. مواد خشک (آرد، شکر، بکینگ‌پودر) را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. ۳. تابه نچسب را چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. ۴. از مایه به‌اندازه‌ی دلخواه داخل تابه بریزید. ۵. هر طرف را ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
پیشنهاد سرو: همراه با شیره افرا، توت‌فرنگی تازه، یا کره بادام‌زمینی.
🥞 ۱۴. طرز تهیه پنکیک تابه‌ای با جو دوسر؛ انتخابی سالم برای رژیم غذایی
اگه دنبال یه صبحانه سالم و کم‌کالری هستید، پنکیک جو دوسر یه گزینه فوق‌العاده‌ست. این پنکیک هم فیبر بالایی داره، هم انرژی پایداری برای روز فراهم می‌کنه.
مواد لازم:
جو دوسر آسیاب‌شده: ۱ لیوان
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی: ۱ لیوان
عسل: ۱ قاشق غذاخوری
دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
جو دوسر رو با بکینگ‌پودر و دارچین مخلوط کن.
شیر، تخم‌مرغ و عسل رو اضافه کن و با همزن دستی هم بزن.
مایه نسبتاً غلیظی به‌دست میاد که باید ۱۰ دقیقه استراحت کنه تا جو دوسر نرم شه.
تابه را کمی چرب کن و با حرارت ملایم بپز.
پیشنهاد سرو: با ماست یونانی و میوه‌های تازه یا مقداری مغز گردو.
🥞 ۱۵. فوت‌وفن‌های طلایی برای پخت پنکیک تابه‌ای پف‌دار و سبک
گاهی همه مواد رو داریم ولی پنکیک اون چیزی که انتظار داریم نمی‌شه. با رعایت چند نکته طلایی، می‌تونی همیشه پنکیکی پف‌دار، سبک و خوش‌عطر درست کنی.
۱. مواد اولیه هم‌دما باشن: شیر و تخم‌مرغ رو زودتر از یخچال دربیار تا با محیط هم‌دما بشن. این کار به پف پنکیک کمک می‌کنه.
۲. مایه رو زیاد هم نزن: بیش‌ازحد هم زدن باعث میشه گلوتن فعال شه و پنکیک سفت و لاستیکی بشه. فقط تا ترکیب شدن مواد کافیه.
۳. بکینگ‌پودر تازه باشه: اگه بکینگ‌پودر تاریخ‌گذشته باشه، پنکیک پف نمی‌کنه.
۴. تابه خوب گرم باشه، نه خیلی داغ: تابه نچسب با حرارت ملایم–متوسط مناسب‌ترین انتخابه.
۵. حباب‌ها رو علامت بدون: وقتی رو پنکیک حباب ظاهر شد، وقتشه که برش‌گردونی.
۶. بین پخت پنکیک‌ها، تابه رو کمی استراحت بده: اگه تابه زیادی داغ شه، پنکیک می‌سوزه و نمی‌پزه.
۷. روغن یا کره زیاد نریز: فقط یک لایه نازک چرب کافیه.
۸. برای طعم بهتر، کمی وانیل یا پوست پرتقال رنده‌شده اضافه کن.
نکته آخر: تمرین، تمرین، تمرین! هر بار که پنکیک درست می‌کنی، یه قدم نزدیک‌تر به پنکیک ایده‌آل خودت می‌شی.