
طرز تهیه ترشی لیمو ترش
برای روش تهیه چطورترشی لیمو ترش درست کنیم با سایت جورنال وب همراه ما باشید
مواد لازم برای ترشی لیمو ترش | |
لیمو ترش | ۱ کیلوگرم |
نمک درشت | ۳ قاشق غذاخوری |
آب لیموی طبیعی | به مقدار کافی |
فلفل قرمز | ۱ قاشق مرباخوری |
زردچوبه | ۱ قاشق مرباخوری |
سیاه دانه | ½ قاشق چایخوری |
وهمچونین بخوانید :کالری ماکارونی، هر بشقاب ماکارونی چند کالری دارد؟
دستور تهیه ترشی لیمو ترش
مرحله اول ترشی لیمو ترش
برای تهیه ترشی لیمو ترش خوشمزه ابتدا باید لیمو ترش مناسب ترشی تهیه کنیم. برای این منظور بهتر است از لیمو ترش هایی که رنگ پوستشان زرد است استفاده کنیم. برای شروع لیمو ترش ها را به خوبی می شوییم.
مرحله دوم ترشی لیمو ترش
سپس به مدت یک روز جلوی نور خورشید قرار می دهیم تا پوست لیمو ترش ها به خوبی خشک شود. توجه داشته باشید که اگر پوشت لیمو ترش ها به خوبی خشک نشده باشد می تواند منجر به کپک زدن ترشی شما شود.
مرحله سوم ترشی لیمو ترش
پس از اینکه پوست لیمو ها خشک شد، انها را به صورت ورقه های خرد می کنیم و هسته های موجود در لیموها را خارج می کنیم. حتما باید تمام هسته های لیموها را خارج کنیم چون در صورتی که داخل ترشی بمانند ترشی را تلخ می کنند
مرحله چهارم ترشی لیمو ترش
در این مرحله لیمو ترش های خرد شده را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس فلفل قرمز، نمک درشت دانه، زردچوبه و سیاه دانه را اضافه می کنیم و به آرامی لیمو ها را زیر و رو می کنیم تا ادویه به تمام نقاط لیموها برسد
مرحله پنجم ترشی لیمو ترش
در این مرحله شیشه های مناسب ترشی را به صورت کامل خشک و تمیز می کنیم و مواد ترشی را داخل شیشه ها می ریزیم، سپس درب شیشه ها را محکم می بندیم و به مدت ۳ روز جلوی نور خورشید قرار می دهیم.
مرحله ششم ترشی لیمو ترش
در این سه روز هر ۱۲ ساعت یک بار ترشی را چند دقیقه اب دست تکان می دهیم. پس از گذشت سه روز ترشی ها کمی آب می اندازند. در ادامه درب ترشی ها را باز می کنیم و باقیمانده حجم خالی داخل شیشه ها را با آبلیموی طبیعی پر می کنیم.
مرحله هفتم ترشی لیمو ترش
مجددا درب شیشه ها را محکم می بندیم و به مدت یک ماه در یخچال قرار می دهیم تا ترشی آماده مصرف شود. توجه داشته باشید که نیاز نیست پوست ترشی را بعد از آماده شدن جدا کنید، زیر پوست لیموها هم قابل مصرف می باشد.
وهمچونین بخوانید :طرز تهیه مربا انجیر
نکات تهیه ترشی لیمو ترش
خواص ترشی لیمو ترش
لیمو ترش یکی از انواع میوه های خوشمزه و پر مصرف در سراسر جهان است که دارای خواص شگفت انگیزی می باشد، از مهم ترین خواص این میوه می توان به تقویت قوای جنسی مردان، درمان جوش و آکنه، سلامت چشم و .. اشاره کرد. خواص بیشتر لیمو ترش را در مقاله زیر ببینید.
ترشی لیمو ترش، ترشی پر خاصیت
قرار دادن پنبه آغشته به روغن لیمو در اتاقخواب نیز حشرات را دور نگه میدارد. اگر در هوای آزاد قرار دارید، ۱۰ قطره روغن لیمو را به کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید و به پوست خود بمالید.
۱۱) بیخوابی: بررسیهای متعددی نشان داده ترکیبی از روغن لیمو همراه با بابونه، سنبلالطیب و رازک اضطراب را کاهش میدهد و باعث خواب منظم میشود.
۱۲) درد: آبلیمو تأثیر قوی قلیایی روی بدن دارد و عامل طبیعی در برابر اسید اضافه بدن است. این اسید اضافه موجود در بدن، نقشی مهم برای دردهای روماتیسم دارد. روزی ۳ بار یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو بخورید و در صورت شدت درد، به هر یک لیوان، آب ۲ عدد لیمو اضافه کنید.
۱۳) تقویت معده: پس از هر وعده غذایی، یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو تازه بخورید. اسید موجود در لیمو، تولید اسید معده و فعالیت عضلات معده را تحریک میکند.
۱۴) واریس: روغن لیمو خاصیت تقویتکننده رگها را دارد که با واریس مقابله میکند. ۶ قطره روغن لیمو را با ۵۰ میلیلیتر روغن مغز گندم، ۲ قطره روغن سرو و ۲ قطره روغن ارس مخلوط کنید و به طور روزانه از پایین پا به بالا به طرف قلب به آرامی ماساژ دهید. برای جان تازه بخشیدن به رگها، ۸ قطره روغن لیمو، ۴ قطره روغن سرو و یک قاشق غذاخوری عسل را در آب وان بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در آب بنشینید.
۱۵) مویرگها: مصرف لیموترش موجب استحکام مویرگها میشود و خاصیت ضدمیکروبی در خون دارد. مصرف لیموترش از خونریزی جلوگیری میکند و بیوفلاونوئیدهای موجود در آن خاصیت شکنندگی مویرگها را کاهش میدهد.
۱۶) قلب: نقش ویتامین C در بدن خنثی کردن نیتروزامینهاست و پکتین موجود در لیموترش موجب کاهش کلسترول بد خون میشود که برای بیماران قلبی و عروقی بسیار مفید است.
۱۷) بدن، ذهن و روح: پزشکان متخصص چاقی معتقدند چاقها اگر هرروز صبح آب یک عدد لیمو را در یک لیوان آب ولرم بریزند و میل کنند زودتر لاغر میشوند. همچنین خوردن این شربت صبحگاهی موجب میشود شما تا آخر روز نشاط و سرزندگی داشته باشید. همچنین شربت آبلیمو چشمها را درخشان و پوست را با طراوت میکند.
۱۸) سرماخوردگی: با توجه به مقدار بسیار زیاد ویتامین ث موجود در لیمو، مصرف آن باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن میشود. برای فرد مبتلا به آنفلوانزا و سرماخوردگی مصرف مخلوطی از آبلیمو تازه با عسل در یک لیوان آب گرم بسیار مفید است. مصرف آبلیمو همچنین باعث کاهش تب در افراد بیمار میشود.
هشدار:
* اگر از سوزش سر دل، ناراحتی مثانه و کلیه رنج میبرید و یا اینکه به میوههای استوایی حساسیت دارید قبل از استفاده از لیمو با پزشک مشورت کنید.
* برای محافظت از مینای دندان، نیم ساعت پس از خوردن لیمو مسواک بزنید.
* خوردن آبلیمو و یا استفاده از روغن لیمو برای کودکان زیر ۱۰ساله توصیه نمیشود.
برای دریافت مشاوره در زمینه طراحی سایت با کیفیت و کانفیگ مودم اینترنتی خود در کرج با شماره تماس زیر تماس بگیرید
” مشاوره برای شما دوست عزیز رایگان می باشد “
۰۹۱۲۲۶۴۹۳۲۱-۰۹۳۸۲۲۶۴۵۱۸
15مورد از خواص شگفت انگیز تخم مرغ
ارسال پاسخ